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Assaporare il territorio

La selezione dei tagli più pregiati in abbinamenti che raccontano storie d'amore tra sapori. L'alchimia della "Rosa di Parma", in cui il Filetto abbraccia il Prosciutto Crudo di Parma congiuntamente ad una spolverata di Parmigiano Reggiano e a un goccio di Marsala e Lambrusco. La meraviglia della Punta di Vitello ripiena al forno, che accoglie in sé Parmigiano, uova, Mortadella Bologna e aromi naturali sapientemente giostrati degli esperti Chef della Salumeria Rosi Parmacotto. Ad ogni piatto la sua narrazione, da accompagnare con le migliori verdure di stagione, perché anche il contorno vuole la sua parte.